江西师范大学美术学院现有绘画系、设计系、雕塑系、研究生教学部和成人教学部。历任教授有留学英国的著名油画家彭沛民先生及著名画家康庄、彭友善、燕鸣、余塞等先生。作为江西美术教育的摇篮，在长期的教学实践中，美术学院积累了丰富的办学经验，有着良好的美术教育传统。为加强学术交流，江西省美术家协会油画艺术委员会、版画艺术委员会、漆画艺术委员会、水彩画艺术委员会、素描艺术委员会、女画家艺术委员会挂牌于江西师范大学美术学院。
　　 为适应我省经济建设的发展，美术学院实行多层办学。1998年美术学专业获得硕士学位授予权，有中国画、油画、版画、水彩、书法、艺术设计、美术史论七个专业方向招收硕士学位研究生。2001年开始招收教育硕士研究生和在职硕士研究生，并协助学校开设了外籍留学生的美术课程。本科教学有美术学、艺术设计、电脑绘画、雕塑艺术四个专业，以及本、专科成人教育，并且成为江西省美术教育专业自考本、专科的主考单位。
　　 五十年来，美术学院培养了近万名本、专科毕业生，先后有一批考取了硕士研究生和博士研究生，有的被授予有突出贡献的专家学者，成为国内、省内美术教育和美术创作队伍中的一支中坚力量。目前在校研究生、本科生、函授本科生近千人。
　　 美术学院多年来承担了国家、部、省级科研项目，取得了丰硕的科研成果。一大批作品参加全国美展、全国书法展、全国设计展，多人多次获重大奖项，发表论文及美术作品300多篇（件）、专著30余部，专用教材15部，共获省、部级奖百余项。
　　 光阴荏苒，五十年在人类长河中只是沧海一粟，然而美术学院全体同仁始终以教书育人为己任。以高尚的精神示人，以健康的情趣立人，和舟共济，齐塑过去的硕果；齐心协力，共铸明日的辉煌。
　　 生命之树常绿，艺术之花常新。创新是一个民族的灵魂，是一个国家兴旺发达的不竭动力，也是美术学院永葆生机的源泉。可以自豪地说，在江西这块红色的土地上，经过几代人的辛勤耕耘，美术学院硕果累累，桃李芬芳。